Palírna byla založena v roce 1892 Williamem Grantem a produkuje čistou sladovou whisky. Tato palírna je v majetku rodiny Grantových dodnes. Palírna vznikla přebudováním šlechtického sídla a dnes má 8 destilačních kotlů.
Whisky Balvenie jsou sladší a tělnatější, představují klasické příklady vřesovo-medového stylu Speyside.